大杉屋惣兵衛 お馬出し店

事業所名

大杉屋惣兵衛 お馬出し店

創業年代

文禄元年（１５９２年）

昔の店舗名・業態

大杉屋惣兵衛 あめ屋

昔の住所

創業の地は土橋。北国街道をゆく人に「大あめや」の名で親しまれていました。創業以来、この地であめを作り続けていましたが、令和6（2024）年、能登地震により、あめ工場が被災。あめ部門を終了しました。

老舗のお宝

上皇様が皇太子のみぎりにご来越されたときの写真 和菓子の木型

お店のイチオシ

●謙信公羊羹「第一義」⋯波照間産の極上黒砂糖を用い丹念に練り上げた、くろ羊羹。「春日山」⋯北海道の小豆の中でも粒選りの大納言小豆を使用。小豆の風味を生かすため、あっさりと炊き上げました。いづれも上杉謙信の書を冠しており、まさに風格のある逸品です。●雪室羊羹「濃茶」「珈琲」　雪国ならではの生活の智恵"雪室"で熟成した抹茶とコーヒーを使用。香りと味わいが深いミニ羊かん。ミニ羊かんは、行楽やスポーツのお伴としてだけでなく、防災食としても人気があります。

お店のモットー

長い伝統もお客様の信用あってのこと。日々の感謝を忘れず、地域にも貢献し、これからも郷土の味として愛されるよう精進してまいります。

新潟県内の和菓子屋の中で一番歴史のある老舗。本家は春日村（現在の土橋）、謙信公の春日城下にありました。昔は街道筋の「大あめや」といわれていました。令和6（2024）年の能登地震により、あめ工場が被災し、伝統のあめ部門は終了することになりましたが、「素材を吟味し、丁寧な菓子づくり」の精神は受継がれています。

併設の「和雑貨おおすぎや」も女性に人気のお店。おしゃれで垢抜けた着物のリメイク服は特に人気商品。布小物も豊富でゆっくり楽しんでいただけるお店です。

お馬出し店を切り盛りする若女将は広島出身、まちづくり活動に奔走する名物大女将は京都出身です。