てんぷら割烹 初音

事業所名

てんぷら割烹 初音

創業年代

創業77年　※2026.3現在

お店のイチオシ

天丼、ふぐ料理

お店のモットー

日々、お客様に心から「おいしい！」と言って頂けるような料理をお出しすること。

初代（先々代）は、幸町あたりで魚屋を開業。まだ高田駅が出来る前で、直江津から大八車で半日かけて魚を運び、魚市場のような仕事もしていたそうです。その続きで、現在の魚市場「一印」の立ち上げにも関わられていたそうです。

店内に飾られている富岡惣一郎の絵画などは先代のお父様の趣味で集められたもの。精巧な模型の飾り物は現在のご当主の作。初音に入る前は、プラモデルを作る会社でお仕事をされていたこともあるそうです。

店名に惹かれて、とある界隈の70名以上のファンの方々が、貸切りで集われたこともあるとか…。